Cămara bunicii: borcanele care țin iarna la masă

Live Articolul 32 din 33

În casele bunicilor, iarna se pregătea din septembrie. Pe măsură ce grădina și livada își dădeau roadele, cămara se umplea raft cu raft, până când nu mai rămânea niciun loc liber. Era liniștea gospodinei: oricât de lung și de geros ar fi fost decembrie, familia avea ce pune pe masă.

Pe rafturile de jos stăteau butoiul cu varză acră și borcanele mari cu gogonele, castraveți și ardei umpluți cu varză. Mai sus se aliniau zacusca, pasta de ardei și bulionul fierbinte turnat în sticle. Rafturile de sus erau ale dulciurilor: dulceață de cireșe amare, de caise sau de nuci verzi, magiun de prune fiert ore întregi la ceaun și compoturi limpezi de gutui.

Fiecare borcan purta o etichetă scrisă de mână, cu numele și anul. Deschiderea lui avea ceva de sărbătoare. Seara, lângă foc, cineva cobora în cămară după o dulceață, iar copiii se înghesuiau cu lingurițele în jurul farfurioarei. Pentru masa de Crăciun se păstrau borcanele cele mai bune, iar câteva plecau, învelite în ziar, spre rudele de la oraș.

Dacă în casa ta nu mai există o asemenea cămară, poți păstra măcar atmosfera serilor de atunci. Pornește transmisiunea live de mai sus, de pe canalul nostru de YouTube, cu foc nonstop și muzică de sărbători, și deschide un borcan bun lângă o cană de ceai. Pentru și mai multe seri calde de iarnă, abonează-te la COLINDE ROMANESTI - Traditii de Iarna.

Urmărește transmisiunea live pe YouTube · Mai multe colinde pe canalul nostru de YouTube